Gåsefod hvidvin er vores signaturhvidvin og en favorit både hos os og vores gæster her på Hideaway. Druerne stammer fra nogle af Danmarks ældste Solaris-vinstokke, og dyrkes i en kridtholdig jordbund, der giver vinen en frisk og næsten mineralsk karakter.

Vinen er delvis fadlagret, hvilket giver den en ekstra dimension af kompleksitet og rundhed. Den er kendetegnet ved en smuk frugtighed og en perfekt balance mellem restsødme og syre. Smagsnoterne rummer grønne urter, hyld, græs og stikkelsbær, og vinen præsenterer sig med en livlig, frisk syre, der harmonerer perfekt med sødmen.

Servering:
Gåsefod hvidvin er en vin, der passer fantastisk til retter med både sødme og syre.

• Det asiatiske køkken, hvor krydrede og syrlige smage går i skøn forening med vinens friskhed.
• Lette fjerkræretter eller fiskeretter, især dem med beurre blanc sauce.
• Vinen er desuden genial til desserter takket være sin restsødme.