Vinene på Hideaway Vingård

Vinene Hvidtfeldt Gundersen

Vinene på Hideaway Vingård bliver produceret under navnet Hvidtfeldt Gundersen vine.

Alle vinene er håndlavede efter de principper der er for vinifikation, hvor fremstilles så skånsomt som muligt og med færrest mulige hjælpestoffer.

Vi er under omlægning til økologisk produktion og vores vigtigste “funktionær medarbejdere” er vingårdsgæssene, som holder græsset kort under vinstokkene.

Vores filosofi er, at en god vin skal dyrkes i marken ved at give druerne optimale vækstvilkår og holde dem naturligt stærke uden brug af pesticider og kunstgødning.