Biodiversitet
Levende jord – stærke planter – mangfoldighed
Biodiversitet på Hideaway Vingård
Vi, to seje kvinder Karin Hvidtfeldt og Lou Langdon, driver en af Danmarks ældste kommercielle vingårde. Vi arbejder på at gøre en forskel inden for kvalitetsudvikling af dansk vinavl, særligt med fokus på at øge mikrolivet i jorden og biodiversiteten i vinmarken. En strategi, der skaber resultater – på smagspaletten og i vores salg til landets Michelin-restauranter.
Men, vi brænder også for at formidle vores viden! Ikke blot om vinavl, men om hvordan klima, jordbund og økologisk / regenerativ dyrkning påvirker livet i stor og småt på hele Hideaway; i vingården, i vores haveom-råde kaldet Biodivers Oasen, i Wildlife habitatet og i Figenarboeret. Vi er begge uddannet indenfor under-visning, og nyder at dele vores viden og skønne vine med andre. På Hideaway kombinerer vi dermed vores passioner for dyrkning, vinavl, havedesign og formidling og invitere alle med indenfor.
Besøg os som privatperson, som gruppe eller firma. Nyd en frokost i vores skønne traktørsted, gå med på en rundvisning, eller book vores tematur “Jordforbindelse til din vinstok”, hvor I virkelig får dybdegående kend-skab til jordbundes betydning for den vin vi kan fremstille af druerne. På denne tur fremstiller I også en Bokashi-kompostspand, og får vores kunstplakat ” Den levende jord” med hjem.
Åbningstider
Biodivers Oasen følger Traktørstedets åbningtider. I højsæsonen er det torsdag – søndag kl. 12.00-16.00. I foråret og sensom-meren er det lørdag og søndag 12.00 – 16.00
Biodivers Oasen lukker for besøgende når vinhøsten begynder.
Biodivers Oasen & Børnequiz
Vores Biodiverse haveområde er fuld af planter, insekter og små eventyr – perfekt til børn og nysgerrige sjæle. Her kan familier gå på opdagelse eller baren nyde naturen, sætte sig ned i græsset, se på blomster bier og buske mens livet passerer forbi som sådan.
Børn/unge optil 16 år kan deltage i en sjov og lærerig quiz, hvor de under en lille havevandring løser spørgsmål undervejs. Quizzen lærer dem om planter, insekter og naturen – og alle deltagere belønnes selvfølgelig med en lækker lille chokoladefrø fra Friis Holm Chokolade!
En hyggelig aktivitet, som kobler børn til naturen og giver dem viden og måske også et smil på læben. Det er gratis at deltage, men forudsætter at man er gæst i Traktørstedet.
For private grupper og virksomheder
Virksomheder, organisationer eller private grupper der er nysgerrig på at lære noget om regenerativ dyrkning og cirkulær tænkning med et element af hands-on, kan med fordel booke vores tematur “Jordforbindelse til din vinstok”. Her tilbyder vi en guidet tur med tapas, vin og workshop. I kommer med ud i vinmarken og helt ned i jordhøje. Vi tager jer også med i vineriet og sætter jer ind i hvad spontangæring er. I Traktørstedet serverer vi lækre tapas fulgt på vej af vores delikate vine, mens vi runder besøget af med en hyggelig workshop, hvor alle laver deres egen, lugtfrie kompostspand til indendørs brug.
Et oplagt besøg der kombinerer hygge med ønsket om at lære noget om praktisk vinavl ud fra økologiske og regenerative principper, fulgt på vej af skønne Fejø smagsoplevelser.
Kontakt Karin for at få tilsendt information og priser for denne type besøg: karin@hideaway.dk
